یک باغ غیرمعمولی
ترجمه از گاگرین فتائی
.
وانت قدیمی متعلق به سال 1986 هدیه ای از طرف پدر بزرگش بود . این وانت کار می کرد اما بنزین زیادی مصرف می کرد و خودروی ایده الی برای یان چریIan Cheneyکه در بخش مرکزی شلوغ در همسایگی نیویورگ زندگی می کرد نبود. خیلی از نیویورگیها وقتی به آن نگاه می کردند گمان می کردند که این وانت از اسقاطگاه junkyardامده است . یان چری نظری به این وانت افکنده و به فکر یک مزرعه افتاد .
مثل سایر شهرهای بزرگ در نیوروگ هم دیگر فضای زیادی برای پروروش محصول وجود ندارد با این وجود یان تمایل به باغ سبزیجات داشت . در نیویورگ تعدادی از کشاورزان شهری روش های خلاقه ای در پرورش سبزیجات یافته اند . در بالای شهر باغهای پشت بامی rooftop gardens و در پارکینگها باغهای عمومی community gardens وجود دارد . حتی در رودخانه هودسون یک باغ شناور floating garden هست . ولی او به هیچ کدام از این فضاها دسترسی نداشت . بنابراین وانت قدیمی، یک راه حل عملی بود . عقب ماشین ، فضائی را که او به آن احتیاج داشت تامین می کرد . چری توضیح می دهد "من هیچ پشت بامی برای پرورش سبزیجات نداشته ام "بنابراین به نظر رسید که کاری منطقی انجام می دهد .
بنابراین چری شروع به کار نمود ابتدا در کف وانت با مته سوراخی برای امکان عبور آب و زهکشی ایجاد کرد سپس یک حصیر پلاستیکی بازیافتی را بر روی کف کامیون پهن کرد سپس خاک با تنوع و کم وزنی خاصی می آمد . او مطمئن شد که هر چیزی ارگانیک است . چری مواد ارگانیک را ترجیح می داد چون می خواست هر چیزی را بدون مواد شیمیایی و مصنوعی برویاند .سپس او کاهو ، اسفناج ، گیاهان دارویی و گوجه فرنگی کاشت و سرانجام آب داد و منتظر شد .
وقتی محصول آماده چیدن شد چری با وانت از خانه یک همسایه به خانه دیگری رانندگی کرده و مقداری از آن سبزیجات را به همسایگان می بخشید و بقیه محصول را هم به دوستان و همسایگانش فروخت . هر جا که پارک می کرد رهگذری را متوقف کرده و در باره باغ سبزیحات زیبا در پشت وانت با او حرف می زد .
چری در باره محصول ، پرحرارت است او به طور قوی معتقد بود که بهتر است مردم غذاها و محصولات محلی را بخورند یعنی محصولی که نزدیک محل زندگی آنها پرورش می یابد .غذا و محصول محلی هم منافع محیط زیستی و هم منافع بهداشتی دارد . غذای محلی فاصله غذایی "food miles."را کاهش می دهد این اصطلاح به معنی فاصله ء بین جائی که شما محصول را تولید می کنید با جائی که آن را می فروشید می باشد . مقدار زیادی از محصولات در سوپرمارکتهای بزرگ صدها مایل مسافرت می کنند تا به میز شام برسند و این امر دارای هزینه اقتصادی و محیط زیستی است . بنابراین مساله مواد غذایی وجود دارد که به رشد و سلامتی شما کمک می کند . منافع غذایی سبزیجات ، اضافه کاری را کاهش می دهد بنابراین خوردن غذائی که دروی آن چند روز طول کشیده برای شما سالم تر و بهداشتی تر است .
چری می داند که مزرعه وانتش نمی تواند مشکل فقدان محصول تازه در برخی از همسایگیها را حل کند با این وجود نظیر باغ های پشت بامی می تواند بخشی از راه حل باشد . چری به کاشت محصول در مزرعه خود و رانندگی به مناطق همسایه نیویورگ و ایده محصول محلی را ادامه می دهد . همان گونه که اعداد نشان می دهند رقم کشاورزانی که محصول خود را در بازارهای محالی می فروشند در ایالات متحده افزایش یافته است . بنابراین محصول تازهء محلی و سالم در بسیاری از نقاط و از جمله در منطقه مرکزی شهر موجود است چنانکه چری می گوید "ما می توانیم محصول را در پشت یک دوج مدل 86 کاشته و برداشت کنیم ما به طور قطع می توانیم روش های بهتری برای پرورش محصولات تازه تر بیابیم "